△使用 Currant 3D 的食品 3D 打印技术 3D 打印的一系列可食用装饰品。装饰物的灵感来自于Coming 2 America。图片由 Brill 和 Local Three 提供

所有这一切都是说，食品配料业务目前可能会出现一些动荡，可能是由于供应链问题。我们已经看到谷物等产品的供应受到多种因素的负面影响，包括全球变暖导致的干旱和乌克兰战争。这反过来又对全球食品和经济产生了连锁反应。

实现糖果3D 打印技术新的跨越

现在，Currant 3D 拥有可能是唯一获得 NSF 认证的商业规模 3D 打印机。从该公司网站的外观来看，它已准备好超越糖，这可能是 Brill 对该技术的限制因素。根据 Currant 3D 网站，尽管该技术主要用于展示糖基产品，但任何粉状食品都可以打印出来，包括“脱水水果、蔬菜、蘑菇、植物蛋白、面粉或香料” 。